Sifon PROFI PLUS

74500 - SIFON PROFI PLUS  1/2 L.

74501 - SIFON PROFI PLUS    1 L.

A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià viene desarrollando desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas. El sifón iSi GourmetWhip es un montador de nata al que se incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Gracias a este sencillo principio podemos convertir en espuma casi cualquier mezcla, en una espuma fría dulce o salada. Todo consiste en llenar el sifón con la mezcla deseada, enroscar el cabezal, cargarlo con las cápsulas de N2O, agitarlo, dejarlo reposar en el frigorífico y nuestra espuma estará lista para ser saboreada.

Boquillas de Acero Inoxidable.

Más presión

Nada sería de nuestra gama de sifones sin las cápsulas de aire comprimido que los hacen funcionar, inyectándoles la presión de aire suficiente para su correcto funcionamiento. Estas cápsulas, que comercializamos en dos modelos distintos, aportan –en forma de aire— la energía necesaria para convertir en cremosas espumas y suaves batidos infinitas combinaciones de alimentos.Todas y cada una de estas cápsulas se llenan y se pesan electrónica e individualmente, y no tienen fecha de caducidad.